EPER

Minden mennyiségben... :)
Tegnap Ákos hozott egy láda epret.
Négy kilóból dzsem készült, fél kilóból eperleves, a maradék másfél kiló eltűnt Hanka (és Apa) pocakjában.
Johannának és nekem nagyon bejött az alábbi recept, szerintem próbáljátok ki!
Igazán egyszerű még főzni sem kell. :)
(a vörösboros verziót csak este kóstoljuk meg Ákossal)

Hideg eperleves

Hozzávalók:
40 dkg érett földieper
4 ek cukor
1,25 dl vörösbor
2 ek tejszín
5 szem felezett eper citromfű

Elkészítés:
A megmosott, megtisztított földieperhez hozzáadjuk a cukrot botmixerrel pépesre aprítjuk, majd szűrőn átpaszírozzuk. (én ezzel nem bajlódtam)
Hozzákeverjük a bort és a tejszínt és jól lehűtjük.
Tálaláskor a felezett eperszemekkel és a citromfűvel díszítjük.